【福氣的臺灣人】第260次聚會全紀錄
臺灣人權文化協會與水源社、靜宜大學臺灣研究中心一起合辦《文青水曜日，島嶼文化講堂》，此講堂的演講延續「福氣的台灣人聚會」場次。
♣本次演講訊息：
【時間】2018.06.27 (週三) 晚上 6:30~8:30
【地點】臺中市文化中心地下一樓視聽放映室 (臺中市西區英才路600號)！
【主題】七喜華美社區廚房 — 用剩食，推動全新的飲食生活
【主講人】廖佳倫
FB活動專頁：https://www.facebook.com/events/252987192110689//
報名方式：
(1) 因座位有限，請您事先報名，以便工作人員為您準備舒適的場地。
(2) 活動報名請填寫『 GOOGLE 表單』
(3) 歡迎有興趣的夥伴加入講堂志工的行列，志工報名請FB私訊。
(4)《島嶼文化講堂》FB：
HTTPS://WWW.FACEBOOK.COM/TAIWANESEREUNION/
合辦單位：臺灣人權文化協會、水源社、靜宜大學臺灣研究中心
協辦單位：臺中市政府文化局
－講者介紹－
廖佳倫 老師
七喜廚房社會企業於台中在地推廣剩食續食與食物共享經濟，與民眾分享對於『剩食』概念的認識、進行食農教育，同時以社區食堂形式參與社區營造、供應健康餐給予來到廚房的老長輩們與不同年齡層的朋友們一起共桌用餐。目前更於台中開設正式的剩食餐廳旗艦店，專注將市場上被淘汰的醜蔬果化成無國界料理，翻轉民眾對於剩食的刻板印象，讓『蔬果與人，都沒有剩餘。』並且幫助小農減少農棄，以社會企業的經營理念，一起阻止食物浪費！
－講題摘要－
在沒有聽過『剩食』議題之前，你對這個字眼的第一印象是什麼？是廚餘？還是大家吃不完的食物？
其實『剩食』比你所想像的更廣泛、也有更多可能性都在你看不見的地方造成可怕的浪費。
請和我們七喜廚房一起用料理的力量，拯救剩食，改變社會。
《文青水曜日，島嶼文化講堂》
臺灣許多的人文歷史值得這個美麗島嶼上的人們來認識，但因過去的殖民壓迫、高壓統治，使得當時的人們無法享受到本土人文歷史的滋潤。現今社會步入民主化，這豐富的人文內涵需要回到人們的生活當中，因此我們舉辦《島嶼文化講堂》，希望藉由一場又一場的演講，來補足體制教育的縫隙，並為臺灣的文化注入普世價值的人權觀。人文歷史是社會的靈魂，過去空白的部分，希望透過與您分享的內容，一起來填滿，《島嶼文化講堂》期待您的蒞臨！
